Nẩu theo cách của bạn

Thực phẩm
Giản dị món gan xào cần tỏi

Gan xào cần tỏi là món ăn rất đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà, chế biến lại nhanh gọn nên thật phù hợp cho bữa tối của gia đình bạn!

Nguyên liệu
- 200g gan heo
- Cần tây, tỏi tây, 2 - 3 tép tỏi ta
- 20ml sữa tươi
- Dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu.
Các bước thực hiện
1

Gan heo bóp muối rửa sạch, thái miếng mỏng, to bản vừa ăn. Ngâm gan vào sữa tươi 30 phút để khử độc.

1
2

Lấy gan ra rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo, ướp với chút hạt nêm.

2
3

Cho dầu ăn vào chảo xào cần tỏi trên bếp lửa to cùng chút hạt nêm.
Khi các loại rau chín tới bạn múc riêng ra bát.

3
5

Trong chảo đã xào cần tỏi tây, bạn làm nóng chút dầu ăn, cho tỏi ta vào phi thơm.
Tiếp tục cho gan vào xào đến khi chín. Lúc đầu khi cho gan vào bạn để lửa to, sau hạ lửa vừa và đậy vung lại cho gan chín hết bên trong.

4
6

Sau khi gan chín trộn cần tỏi đã xào vào, nêm dầu hào cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp, rắc hạt tiêu cho món ăn thêm thơm ngon.

5
Lưu ý
Khi mua gan bạn nên chọn những miếng có màu đỏ sẫm tươi, không có những nốt sần trên bề mặt và có độ đàn hồi tốt là miếng gan ngon.
Theo Afamily